飲食店オーナー(なり)の徒然日記

小さな個人飲食店を経営しているオーナーこと「なり」の仕事のことはもちろんそれ以外にも様々なことを完全主観で言いたい放題な日記的なブログです(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ

あと3日!

おはようございます!


リニューアルオープンまであと3日となりました(*^^*)

 

内装はほぼ終わりあとはひたすら掃除や片付けといったところですが、1番大事な食材の仕込みが全くできておらずかなり焦ってきておりますw

久々に不安な気持ちが押し寄せてきているのですが、やるべき事をやるだけなので着実に一つ一つの課題をスピード感もってクリアしていきたいと思います!

 

とりあえず今日の目標は料理ができる体制をつくる!です!!もうかれこれ2週間以上、厨房にたってないのですが、この状況が約9年ぶりぐらいって思うとちょっと面白いですね笑っ

 

最近見た目も内装屋ちっくになってきましたが、飲食店員に戻るぞー✧(>o<)ノ✧うぉぉぉぉ!


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